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2021 ist ein sehr spannender Jahrgang für diesen Weinstil
Die Trauben werden von Hand in kleinen Bütten gelesen und dann mit ganzen Trauben gepresst und in einem gebrauchten Holzfass vergoren
Diese wachsen auf Schieferböden
Eisenkraut & Quitte
Die knapp 24 Hektar erstrecken sich auf einer Höhe von 216-300 Metern von Süd-Südost bis Süd-Südwest und profitieren dadurch von vielen Sonnenstunden
Elvio Cogno - 2018 Barolo Cascina Nuova Flaschengröße:0.75l 2021 ist ein sehr spannender2018 Barolo Cascina Nuova Der Cascina Nuova ist der Einstieg in die Baroli von Elvio Cogno. Er stammt zu 100% aus der Lage Ravera, aber aus den jngeren Reben direkt oberhalb des Weinguts. Vergoren werden die Weine im Edelstahl und dann fr 24 Monate in groen Fssern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Sehr blumig mit feinen oriantalischen Gewrzen. Noch nicht mit der Tiefe das Ravera aber trotzdem enormer Spannung und gewisser Ruppigkeit, die mit Luft und
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